Heb je geen eigen locatie dan zoeken we voor je feest naar een unieke plek of een mooie serre of kan je terecht in Hola, mijn huidig restaurant. Heb je zelf een mooie tuin of een locatie waar je graag een feest wil geven dan komen wij naar je toe!
Zelf ben ik de dochter van een chef, namelijk mijn mama Jeanne. Ik leerde basistechnieken van haar toen ik jong was maar al snel sloeg ik mijn eigen weg in. Van jongs af aan reisde ik de wereld rond en leerde ik nieuwe smaken appreciëren. Zo is mijn interesse in de wereldkeuken ontstaan. Die breng ik elke week naar Hola, mijn huidig restaurant in Hoeilaart. In 2019, toen corona toesloeg, startte ik met een take away-formule en traiteurdienst en bood ik elke dag een ander menu aan. Vandaag doe ik dit nog steeds voor 1, 2, 10… of meer personen in combinatie met mijn restaurant voor de middaglunch of diner tot in de late uurtjes op vrijdagavond.
En zo is mijn idee voor een unieke traiteur ontstaan en breng ik de wereldkeuken naar je toe: Zuiders, Midden-Oosters, Aziatisch maar ook Belgisch-Frans of een uitgebreide brunch.
Als je een bepaald gerecht wil, bereid ik dat met mijn persoonlijke touch. Ik kook vooral met mengelingen van kruiden die ik aanpas per gerecht. Een gerecht is voor mij pas geslaagd als de ingrediënten geaccentueerd worden en de juiste kruiden worden gebruikt. Zo kook ik heel graag met za’atar, een kruidenmix uit het Midden-Oosten.
Ik verzorg nu catering voor feesten vanaf 10 personen. Je kan een menu uit je favoriete regio kiezen, maar je mag ook je eigen menu samenstellen uit verschillende landen. Die komen we dan bij je thuis leveren of we zorgen voor een full-option service met feestelijk gedecoreerde tafels.
Kortom, mijn bedoeling is om je een aangename culinaire avond, middag of brunch aan te bieden waar je zelf niets voor hoeft te doen, behalve genieten!
Tot gauw?
Uit verschillende landen bieden we telkens een mooie selectie van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. We hebben zowel klassiekers als minder gekende gerechten op onze kaart gezet. Stel je menu à la carte samen of maak gebruik van onze voordeelmenu’s, dan betaal je een vast bedrag van €38 of €48 (1 of 2 voorgerechten, een hoofdgerecht en een dessert).
Crafted by BlockchainCreatives.be
