Ellen ‘s Catering : l’assaisonnement parfait pour tous vos événements, chez vous ou à tout autre endroit

Je me lance dans une toute nouvelle aventure : un restaurant sans adresse fixe

Vous n’avez pas encore d’endroit pour votre événement ? Ne vous inquiétez pas, nous chercherons un endroit unique, une belle serre ou vous venez à Hola, mon restaurant actuel. Vous disposez d’un magnifique jardin ou un lieu qui est parfait pour votre événement ? Alors c’est nous qui venons chez vous !

Je suis la fille d’une vraie chef, ma maman Jeanne. C’est elle qui m’a appris toutes les techniques de bases dès mon plus jeune âge. Mais très vite, j’ai choisi de suivre mon propre chemin et j’ai fait le tour du globe pour découvrir de nouvelles saveurs. C’est d’où vient ma passion pour les cuisines du monde. Chaque semaine, j’emmène mes clients de Hola, mon restaurant actuel à Hoeilaart, à la découverte de ces différentes saveurs qui viennent des quatre coins du monde. En 2019, quand le covid nous confinait chez nous, j’ai lancé la formule à emporter chez soi et le service traiteur avec lequel je propose un différent menu tous les jours. Ce que je continue à faire aujourd’hui pour 1, 2, 10 ou plus de personnes en plus de mon restaurant ouvert le midi pour le déjeuner ou le diner le vendredi soir.

C’est ce qui m’a inspiré pour la création d’un traiteur unique qui vous fait voyager à travers les saveurs : la cuisine du Sud, du Moyen-Orient, de l’Asie, mais également la cuisine belgo-française ou un brunch copieux.

Vous souhaitez un repas spécifique? Je le prépare avec amour et ma petite touche personnelle. J’aime beaucoup cuisiner avec des mélanges d’épices que j’adapte en fonction de la recette. Selon moi, un repas est réussi lorsqu’on met en valeur les ingrédients et lorsqu’on utilise les bonnes épices. Mon mélange préféré ? Le za’atar, un mélange d’épices qui vient du Moyen-Orient.

Actuellement, je propose la restauration pour des événements à partir de 10 personnes. Vous pouvez choisir le menu de votre région préférée ou créer votre menu en combinant les plats de différents pays. Nous venons livrer chez vous ou nous nous occupons du service tout-compris avec une table décorée pour l’occasion.

Bref, mon but est de vous faire passer une agréable soirée, un chouette midi ou un super brunch culinaire pour lequel vous ne devriez rien faire, vous profiterez pleinement ! Un traiteur qui vous offre le monde sur votre assiette.

À bientôt ?

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