Enfant, je me tenais souvent aux côtés de ma maman dans la cuisine. Elle était elle-même cheffe et m’a appris comment les saveurs s’équilibrent, comment la simplicité peut surprendre et combien il est important de cuisiner avec soin et amour. Ces moments ont posé les bases de ma passion.
C’est là que j’ai découvert ce que les gens apprécient vraiment : la fraîcheur, l’authenticité et une approche personnelle. Mais je voulais faire plus que les sandwichs classiques que l’on retrouve partout. Je transformais chaque sandwich en quelque chose d’unique, avec du goût, de la créativité et des ingrédients inattendus. Cette petite aventure a rapidement donné naissance à une clientèle fidèle, à la recherche de ce petit plus.
Chaque semaine, je composais un nouveau menu, inspiré par la cuisine du monde : asiatique, méditerranéenne, moyen-orientale, classique avec une touche contemporaine. Pour de nombreux clients, c’était devenu un voyage de découverte hebdomadaire. Cette période a façonné ma signature : des influences du monde, des ingrédients purs, des saveurs surprenantes et une hospitalité chaleureuse.
Je cuisine pour des fêtes, des familles, des entreprises et des événements, toujours avec des plats adaptés au moment, aux personnes et à l’ambiance que vous souhaitez créer. Par ailleurs, j’anime également des ateliers de cuisine pour de petits groupes dans mon espace culinaire à Overijse. Cuisiner ensemble, goûter, apprendre et savourer : c’est pour moi l’essence même du bon goût.
Quoi que vous commandiez chez moi — brunch, sharing plates, buffet asiatique, bouchées ou dîner raffiné — une chose reste toujours la même : je cuisine comme j’aime manger moi-même, avec générosité, sincérité et beaucoup d’amour pour les saveurs.
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